Menù degustazione saurano “PEICKELE”

11 settembre 2017 0 Comments Promozioni 721 Views
Menù degustazione saurano “PEICKELE”

Prova l’esclusivo menù degustazione saurano del ristorante Peickele

 

La Riglarhaus desidera proporre a tutti gli amanti del gusto e dei sapori a base dei prodotti più sani, un appetitosissimo menu degustazione della tradizione di Sauris, direttamente dalla cucina del nostro ristornate Peickele (la civetta).

la proposta eno-gastronomica prevede
  • l’aperitivo di benvenuto della casa con bollicine Vigna ai Sassi
  • la Muesa alla crema dei formaggi della Carnia
  • il “Plat” di salumi misti di Sauris, con crostino all’acetosella, accompagnato dal Chardonnay di Ronchi di Manzano
  • i Cjarsons alle erbe di campo e ricotta (con il Friulano di Venica)
  • l’orzotto saurano allo “sclopit di mont”
  • il filettino di maiale lardellato con salsa di ribes su letto di spinaci, accompagnato da un Cabernet Franc Castelvecchi
  • l’insalata di erbe di montagna di stagione
  • la Crostata della Caterina alle fragole, (con un sfizioso Verduzzo Beltrame)

I vini (bianchi, rossi e da dessert) che accompagnano progressivamente il menù degustazione sono inclusi e sono una selezione di ottime etichette friulane.

il pacchetto degustazione saurano “Peickele” viene servito su prenotazione al prezzo di € 42,00 a persona (vini o bevande incluso)

la proposta è valida è valido per tutta la stagione. Si raccomanda la prenotazione. Ci consente di preparare al meglio l’occasione di avervi nostri Ospiti. Grazie!

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