Ricetta con la zucca: crema di zucca e yougurt
Ingredienti per 4 persone:
- una zucca piccola gialla,
- 3 patate,
- 1/4 di cipolla,
- olio evo,
- cannella q.b.
- pochissima polvere di noce moscata,
- 1/2 vasetto di yougurt naturale
Cuocere in forno la zucca per poco più di un’ora e ricavarne la polpa.
Cuocere le patate che devono essere molto morbide e pelarle.
In una pentola far rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere la zucca e le patate e fare cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto con il mixer. Deve risultare una crema densa e omogenea. Aggiungere il sale, la cannella e la noce moscata. Impiattare e decorate con lo yogurt e un ciuffetto di prezzemolo.
Gustare in compagnia!… nella magica Not dalis Muars
