Kosten Sie unser Degustationsmenü “PEICKELE”

2 febbraio 2016 0 Comments Für unsere deutschen Freunde 654 Views

Unser Restaurant bietet ein spezielles “Degustationsmenü Sauri” mit hervorragenden Spezialitäten der Gegend, Bioprodukten und Gaumenfreuden für wahre Genießer.

Menüvorschlag

  • Prickelnder Willkommens-Aperitif des Hauses Vigna ai Sassi
  • “Muesa”, Käsecreme aus der Carnia (lokale Spezialität)
  • “Plat” mit gemischten Wurstwaren aus Sauris, Crostino (geröstete Britscheibe) all’Acetosella, dazu reichen wir Chardonnay di Ronchi di Manzano
  • Cjarsons mit Feldkräutern und Ricotta (dazu Rotwein Friulano di Venica)
  • Orzotto Saurano mit “sclopit di mont”
  • Schweinefilet im Speckmantel mit Johannisbeersauce auf Spinat, dazu reichen wir Cabernet Franc Castelvecchi
  • Bergkräutersalat der Saison
  • Crostata (Gitterkuchen) von Nonna Caterina mit Erdbeermarmelade (dazu ein leckerer Verduzzo Beltrame)
  • Das Menü “Peickele” servieren wir auf Anfrage für 42,00 € pro Person, Wein oder Getränke inbegriffen

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