Riglar
  • Home
  • Hotel
    • Camere
    • Ristorante
    • Wellness
    • Spazio Olistico
    • Spazio Business
    • Sfoglia il Catalogo
  • Blog
    • Family Gusto e Ricette Natura e Identità Ospitalità Sport Wellbeing All
      Family

      Cosa fare con i bimbi a Sauris. Avventura…

      19 Febbraio 2021

      Family

      La mia notte di Halloween in Carnia. Che…

      13 Ottobre 2018

      Family

      Il risveglio della natura a Sauris, fuori e…

      8 Aprile 2018

      Family

      La not dalis muars, l’antica Halloween carnica

      2 Ottobre 2017

      Gusto e Ricette

      Gusto Carnia Eventi. A Paularo suggestiva cena con…

      26 Aprile 2023

      Gusto e Ricette

      Cosciotto di Pasqua Ristorante Hotel Riglarhaus. Scopri la…

      2 Marzo 2023

      Gusto e Ricette

      2 Ottobre 2021 unica data. Gusto Carnia all’Art…

      24 Settembre 2021

      Gusto e Ricette

      Il “miele di tarassaco”, prelibatezza della tradizione Riglarhaus

      4 Giugno 2021

      Natura e Identità

      Sauris-Zhare Best Tourism Village 2022. Le motivazioni dell’ambito…

      8 Marzo 2023

      Natura e Identità

      Villaggio Sauris cashback. Scopri la Carnia e risparmia!

      11 Febbraio 2023

      Natura e Identità

      Il Carnevale di Sauris, Der Zahrar Voschankh. Tradizioni…

      12 Gennaio 2023

      Natura e Identità

      Miglior borgo rurale turistico al mondo.Sauris vince il…

      5 Dicembre 2022

      Ospitalità

      La Strada via Casera Razzo. Meglio accertarsi!

      28 Febbraio 2023

      Ospitalità

      A Sauris con la FVG Card. Il Friuli…

      27 Luglio 2022

      Ospitalità

      Come arrivare a Sauris. Aggiornamenti estate 2022.

      25 Maggio 2022

      Ospitalità

      Natale 2021, serenità e speranza. Da Paola Schneider,…

      23 Dicembre 2021

      Sport

      Volare a Sauris, la Zipline più lunga d’Europa

      10 Luglio 2020

      Sport

      Sauris, la tua meta ideale per escursioni nordic…

      17 Agosto 2018

      Sport

      Il risveglio della natura a Sauris, fuori e…

      8 Aprile 2018

      Sport

      Tour alpino in Quad con arrivo a Sauris

      4 Aprile 2018

      Wellbeing

      Retreat olistico Impermanenza, all’Hotel Riglarhaus di Sauris

      25 Gennaio 2023

      Wellbeing

      Sauris Mountain Retrait. Scollegati, rilassati, rinnovati

      28 Febbraio 2022

      Wellbeing

      Wellness Tour in Sauris. Tibetan Sound Healing of…

      18 Ottobre 2021

      Wellbeing

      Pilates e Relax Formule Benessere all’Hotel Riglarhaus, a…

      30 Dicembre 2020

      Blog

      Gusto Carnia Eventi. A Paularo suggestiva cena con…

      26 Aprile 2023

      Blog

      Sauris-Zhare Best Tourism Village 2022. Le motivazioni dell’ambito…

      8 Marzo 2023

      Blog

      Cosciotto di Pasqua Ristorante Hotel Riglarhaus. Scopri la…

      2 Marzo 2023

      Blog

      La Strada via Casera Razzo. Meglio accertarsi!

      28 Febbraio 2023

  • Eventi
  • Escursioni
  • Contatti e Prenotazioni
  • Promozioni
  • Shop
    • All Promo Shop
    • Vacanze
    • Benessere
    • Gusto
    • Natura
    • Sport
  • Italiano
  • Registrati / Accedi
  • Tel. +39 0433 86049 | Lateis – Sauris, UD
Riglar
Banner
  • Home
  • Hotel
    • Camere
    • Ristorante
    • Wellness
    • Spazio Olistico
    • Spazio Business
    • Sfoglia il Catalogo
  • Blog
    • Family Gusto e Ricette Natura e Identità Ospitalità Sport Wellbeing All
      Family

      Cosa fare con i bimbi a Sauris. Avventura…

      19 Febbraio 2021

      Family

      La mia notte di Halloween in Carnia. Che…

      13 Ottobre 2018

      Family

      Il risveglio della natura a Sauris, fuori e…

      8 Aprile 2018

      Family

      La not dalis muars, l’antica Halloween carnica

      2 Ottobre 2017

      Gusto e Ricette

      Gusto Carnia Eventi. A Paularo suggestiva cena con…

      26 Aprile 2023

      Gusto e Ricette

      Cosciotto di Pasqua Ristorante Hotel Riglarhaus. Scopri la…

      2 Marzo 2023

      Gusto e Ricette

      2 Ottobre 2021 unica data. Gusto Carnia all’Art…

      24 Settembre 2021

      Gusto e Ricette

      Il “miele di tarassaco”, prelibatezza della tradizione Riglarhaus

      4 Giugno 2021

      Natura e Identità

      Sauris-Zhare Best Tourism Village 2022. Le motivazioni dell’ambito…

      8 Marzo 2023

      Natura e Identità

      Villaggio Sauris cashback. Scopri la Carnia e risparmia!

      11 Febbraio 2023

      Natura e Identità

      Il Carnevale di Sauris, Der Zahrar Voschankh. Tradizioni…

      12 Gennaio 2023

      Natura e Identità

      Miglior borgo rurale turistico al mondo.Sauris vince il…

      5 Dicembre 2022

      Ospitalità

      La Strada via Casera Razzo. Meglio accertarsi!

      28 Febbraio 2023

      Ospitalità

      A Sauris con la FVG Card. Il Friuli…

      27 Luglio 2022

      Ospitalità

      Come arrivare a Sauris. Aggiornamenti estate 2022.

      25 Maggio 2022

      Ospitalità

      Natale 2021, serenità e speranza. Da Paola Schneider,…

      23 Dicembre 2021

      Sport

      Volare a Sauris, la Zipline più lunga d’Europa

      10 Luglio 2020

      Sport

      Sauris, la tua meta ideale per escursioni nordic…

      17 Agosto 2018

      Sport

      Il risveglio della natura a Sauris, fuori e…

      8 Aprile 2018

      Sport

      Tour alpino in Quad con arrivo a Sauris

      4 Aprile 2018

      Wellbeing

      Retreat olistico Impermanenza, all’Hotel Riglarhaus di Sauris

      25 Gennaio 2023

      Wellbeing

      Sauris Mountain Retrait. Scollegati, rilassati, rinnovati

      28 Febbraio 2022

      Wellbeing

      Wellness Tour in Sauris. Tibetan Sound Healing of…

      18 Ottobre 2021

      Wellbeing

      Pilates e Relax Formule Benessere all’Hotel Riglarhaus, a…

      30 Dicembre 2020

      Blog

      Gusto Carnia Eventi. A Paularo suggestiva cena con…

      26 Aprile 2023

      Blog

      Sauris-Zhare Best Tourism Village 2022. Le motivazioni dell’ambito…

      8 Marzo 2023

      Blog

      Cosciotto di Pasqua Ristorante Hotel Riglarhaus. Scopri la…

      2 Marzo 2023

      Blog

      La Strada via Casera Razzo. Meglio accertarsi!

      28 Febbraio 2023

  • Eventi
  • Escursioni
  • Contatti e Prenotazioni
  • Promozioni
  • Shop
    • All Promo Shop
    • Vacanze
    • Benessere
    • Gusto
    • Natura
    • Sport
  • Italiano
0
BlogGusto e Ricette

Il “miele di tarassaco”, prelibatezza della tradizione Riglarhaus

by Riglar News 4 Giugno 2021
scritto da Riglar News 4 Giugno 2021
il miele di tarassaco

Il “MIELE” di Tarassaco del Riglarhaus. Sapori autentici di Carnia.

“Miele di tarassaco”, dolcezza naturale.

Non è fatto dalle api. Ma lo “predispone” Madre Natura. Lo chiamiamo “miele di tarassaco”!

Una delle tradizioni di casa Schneider qui al Riglarhaus è usare gli ingredienti della nostra terra, e in particolare di alcuni erbe e fiori, come il Tarassaco.

Il Tarassaco è un fiore che prolifera ovunque a Sauris tra maggio e giugno. Sono questi i mesi in cui andiamo a raccoglierlo. Le sue proprietà sono soprattutto digestive, coleretiche, depurative e diuretiche. 

Come prepariamo il miele di tarassaco

Quando lo raccogliamo andiamo a separare il fiore dal gambo. Dal fiore tiriamo fuori gli steli per conservare solo il “giallo” del fiore. Poi li mettiamo in una pentola, aggiungendo zucchero in abbondanza e lasciamo bollire il tutto finche il liquido non si addensa.

Guarda la sequenza di preparazione

Il “Miele di Tarassaco” del Riglarhaus. Sapori autentici di Carnia.

Come usiamo il “miele di tarassaco”

Il nostro “miele di tarassaco” ha la consinstenza di un sciroppo ed è eccezionale per condire soprattutto i dessert della casa. In primis la “panna cotta“. Una deliziosissima “crema-liquida” con cui rafforzare il piacere del gusto di dolci, ma anche ottima come dissetante quando si diluisce come uno sciroppo nell’acqua,  aggiungendo due cubetti di ghiaccio con un paio di foglie di menta.

Il miele di tarassaco è eccezionale anche per condire la torta margherita e tutte le torte “secche” come quella di noci, di carote o di farro. Ma la sua “morte” è quando la usiamo per condire il Cheesecake di formaggi carnici fatto con i fiori stessi di tarassaco una prelibatezza da gustare, e forse la vera torta “carnica” dell’estate

Ristorante Hotel Riglarhaus, Sauris (UD). Vieni a trovarci!

Hotel Ristorante Riglarhaus.

Sulla strada del vino e dei sapori del Friuli Venezia Giulia.

Una tappa di vero gusto e sapore carnico.

Ti aspettiamo!

 

Prenota il tuo soggiorno o il tuo tavolo al Riglarhaus. 

tel: +39.0433.86049
mail: info@riglarhaus.it

  • GG slash MM slash AAAA
  • GG slash MM slash AAAA

0 commento
Riglar News

Articolo precedente
Ricetta triangoloni ripieni formadi frant e noci, cucina Riglarhaus. Con video.
Articolo successivo
Escursione a Malga Malins

You may also like

Gusto Carnia Eventi. A Paularo suggestiva cena con...

26 Aprile 2023

Sauris-Zhare Best Tourism Village 2022. Le motivazioni dell’ambito...

8 Marzo 2023

Cosciotto di Pasqua Ristorante Hotel Riglarhaus. Scopri la...

2 Marzo 2023

Villaggio Sauris cashback. Scopri la Carnia e risparmia!

11 Febbraio 2023

Il Carnevale di Sauris, Der Zahrar Voschankh. Tradizioni...

12 Gennaio 2023

Miglior borgo rurale turistico al mondo.Sauris vince il...

5 Dicembre 2022

Sauris Mountain Retrait. Scollegati, rilassati, rinnovati

28 Febbraio 2022

Natale 2021, serenità e speranza. Da Paola Schneider,...

23 Dicembre 2021

2 Ottobre 2021 unica data. Gusto Carnia all’Art...

24 Settembre 2021

Green Pass e Hotel con Ristorante Riglarhaus. Facciamo...

10 Agosto 2021

Lascia un commento Cancella risposta

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Alpine Wellness Hotel Riglarhaus

Alpine Wellness Hotel Riglarhaus
Promotion Image

MAPPA SENTIERI DI SAURIS

PERCORSI MTB

Promotion Image

MOUNTAIN BIKE TRAILS

Iscriviti alla Newsletter

Seguici su Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Eventi

  • 30 Set
    sabato
    sabato, 12AMto12AM
    Sailing Sauris – Dume ame Zahrar Sea.

    Read More
  • 30 Set
    sabato
    giovedì, 12AMto12AM
    Le fave di Sauris – varie date

    Read More
  • 30 Set
    sabato
    sabato, 12AMto12AM
    I Fiori in Tazza. Piante officinali e aromatiche – varie date

    Read More
  • 30 Set
    sabato
    sabato, 10AMto12PM
    Forest Bathing a Sauris in Carnia

    Read More
  • 30 Set
    sabato
    giovedì, 1PMto1PM
    Nordic Walking. Passeggiate a Sauris

    Read More

Seguici sui Social

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube Email Whatsapp
Il tempo a Sauris
15°
cielo coperto
umidità: 100%
vento: 1m/s ESE
Max 15 • Min 12
15°
Sab
16°
Dom
18°
Lun
20°
Mar
Promotion Image

COME ARRIVARE

   

Promozioni

  • Offerta 4 notti in montagna a Sauris. Star bene davvero!

    31 Luglio 2023
  • Long Weekend Romantico con SPA e massaggi per 2 persone

    14 Luglio 2023
  • 4 Valli Trail, percorso MTB in Alta Carnia

    10 Giugno 2023
  • Riequilibrio dei 4 Elementi. Offerta promo 4 giorni

    6 Giugno 2023
  • Vitalis vacanza in montagna. 5 giorni di vitalità e wellness

    5 Giugno 2023

Categorie

  • Blog (142)
    • Family (6)
    • Gusto e Ricette (24)
    • Natura e Identità (92)
    • Ospitalità (16)
    • Sport (6)
    • Wellbeing (17)
  • Escursioni (7)
  • Promozioni (16)
  • Testimonianze (30)

IL RESPIRO DEL BOSCO

Promotion Image

SPAZIO OLISTICO

Il tuo spazio ideale nella natura incontaminata di Sauris per seminari olistici e di benessere con il quale rigenerarsi, grazie anche al profumo del legno e al respiro del bosco.

Ultime dal blog

  • 1

    Come arrivare a Sauris. Aggiornamenti estate 2022.

    25 Maggio 2022

POR FESR 2014-2020

POR FESR 2014-2020 attività 2.3.b.2 – Aiuti agli investimenti e riorganizzazione e ristrutturazione aziendale delle PMI – Sostegno all’introduzione di servizi e tecnologie innovative relative all’ITC nell’Area Interna dell’Alta Carnia.

TRASPARENZA FONDI

Obblighi di trasparenza per contributi pubblici – Legge n° 124/2017 art. 1 commi da 125 a 129. Clicca qui.

Promotion Image

SHOP

Promotion Image

ESCURSIONI

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Youtube
  • Email
  • Whatsapp

@2019 - Riglarhaus. P.IVA 01536310301 | Privacy & Cookies Policy | Progetto Por Fesr 2014-2020 | concept by time-project.com


Torna su