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Il “miele di tarassaco”, prelibatezza della tradizione Ristorante Hotel Riglarhaus

by Riglar News 4 Aprile 2024
scritto da Riglar News 4 Aprile 2024
il miele di tarassaco

Il Miele di Tarassaco Hotel Riglarhaus. Sapori autentici di Carnia.

“Miele di tarassaco”, dolcezza naturale.

Non ĆØ fatto dalle api, ma lo regala Madre Natura. Lo chiamiamo “miele di tarassaco”!

E’ parte delle tradizioni di casa Schneider in cucina ĆØ usare gli ingredienti della nostra terra, tra cui erbe e fiori come il Tarassaco, un fiore che prolifera ovunque a Sauris tra maggio e giugno.Ā  Le sue proprietĆ  sono soprattutto digestive, depurative e diuretiche, ma soprattutto il miele che ne deriva ha un sapore delizioso.Ā 

Come prepariamo il miele di tarassaco

Nei prati si raccolgono erbe e fiori di tarassaco, e separiamo il fiore dal gambo. Dal fiore estraiamo gli steli per conservare solo il “giallo” del fiore, poi li mettiamo in una pentola, aggiungendo la quantitĆ  necessaria di zucchero e lasciamo bollire il tutto finchĆØ il liquido non raggiunge la giusta consistenza.

Scopri la sequenza di preparazione

Il “Miele di Tarassaco” del Riglarhaus. Sapori autentici di Carnia.

Come usiamo il “miele di tarassaco”

Il nostro “miele di tarassaco” ha una consistenzaĀ  simile ad uno sciroppo ed ĆØ davvero squisito. E’ perfetto per arricchire il gusto dei dolciĀ come la torta margherita e tutte le torte “secche” come quella di noci, di carote o di farro. Ma il top ĆØ assaggiarlo con la panna cotta del Ristorante Riglarhaus: una leccornia.Ā  Vuoi provare?

Ristorante Hotel Riglarhaus, Sauris (UD). Vieni a trovarci!

Sulla strada del vino e dei sapori del Friuli Venezia Giulia, nella frazione di Lateis di Sauris, sulle Alpi Carniche, sorge l’Hotel Riglarhaus. Un luogo lontano dalle grandi vie turistiche ed incredibilmente autentico, dove poter riscoprire le tradizioni e l’autentica cucina locale che usa anche erbe spontanee e prodotti di Madre Natura.

Puoi trascorrere una vacanza di relax e buoni sapori o venirci a trovare solo per la ristorazione.Ā  Organizziamo eventi privati, feste tradizionali, cene a buffet, e tutti quei momenti conviviali che fanno stare bene insieme le persone attorno ad un tavolo.

Hotel Ristorante Riglarhaus.

Una tappa di vero gusto e sapore carnico.
Prenota ora.

 

Alpine Wellness Hotel Ristorante Riglarhaus, Sauris.
Ti aspettiamo!

tel: +39.0433.86049
mail: info@riglarhaus.it

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